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極上の嬉野茶いかがですか？特上煎茶うれしの茶（100g入り）

嬉野茶の特長

日本茶の中でも独特の形状と風味を持つ嬉野茶は、お茶の形がくるっと丸く玉のように
なっていることから「玉緑茶」とも呼ばれています。

嬉野茶は１５世紀に明の陶工たちが自家用茶として持ち込み、１６世紀の初め頃に
明人の紅令民が南京釜による釜炒り茶の製法を伝えたのが始まりだそうです。

お茶の色（水色）は緑茶と違って少し黄色がかった水色が特徴で、あっさりとした味わいと
強い香りのする独特の日本茶です。

嬉野茶の中でも最高級の選び抜かれたのがこの特上煎茶。
色・味・香りともに他のお茶とはひと味もふた味も違います。
ここぞという時のおもてなしに、またふだんのお茶にも最適です。

極上の嬉野茶「特上煎茶」は　こちらから！！　

藤川豆腐店の「嬉野温泉湯豆腐」お試しセット（豆腐2丁と胡麻だれセット）【送料無料】

嬉野といえば温泉地としてご存知の方も多いでしょう。
島根県の斐乃上温泉（ひろのかみおんせん）、栃木県の喜連川温泉（きつれがわおんせん）とともに「日本三大美肌の湯」と称されています。

そして、温泉と共に有名なのが、乳白色の「温泉湯豆腐」です。

嬉野では水が豊富できれいなことから豆腐作りが盛んで、そのお豆腐を
嬉野の温泉水で湯豆腐にして食べることが地元の人たちの冬の楽しみでした。
嬉野の旅館に泊まると、朝食には必ずといっていいほどこの白い温泉湯豆腐が出てきます。

昔ながらの味わい「藤川豆腐店」

そんな嬉野で、創業以来40年以上お豆腐を作り続けているのが「藤川豆腐店」さんです。
藤川さんのお豆腐は地元でも人気が高く、温泉旅館への納入はもちろんのこと、
毎朝できたてを求めて通ってくる個人のお客さんも少なくありません。
藤川さんが作るお豆腐の人気の秘密は、嬉野の豊かな水をふんだんに使い、
伝統の製法にこだわって作られているからこその、昔ながらの素朴で深い味わいにあるといわれます。

絶妙の味わい！藤川豆腐店の「温泉湯豆腐」

嬉野の温泉水でしか作ることのできない、乳白色の「湯豆腐」。
にがりの成分が嬉野温泉水の重曹成分に反応して溶け出すため、
豆腐はとろけて角がとれ、温泉水はとてもきれいな乳白色に変わります。
栄養も豊富で見た目も美しく、味わいも格別なので、地元の人はもちろんのこと、
全国の美食家たちの心までもしっかりと掴んでいます。
なかでも、藤川さんのお豆腐で作る温泉湯豆腐は、とろけることで更に風味が増し、
大豆本来の味わいを楽しむことができます。
特に、最後に残った白いスープで作る「おじや」は、大豆の味わいがしっかり残る
豆乳のような濃厚スープと、特製のごまだれやポン酢の風味とのバランスが絶妙で、
一度食べたらやみつきになってしまいそうなくらい上品で奥の深い味わいです。

藤川豆腐店の「嬉野温泉湯豆腐」お試しセットは　こちらから！！　

日本有数の「剣先イカ」の好漁場！佐賀呼子産　いか活造舟盛

美味しいイカが獲れる海はこんなところ・・・

佐賀県・福岡県の北に位置する玄界灘は対馬海流、黒潮育ちのおいしいイカが獲れる
日本有数の「剣先イカ」の好漁場として知られています。

冷凍イカへの取り組み

その美味しさを追求した製法というのは、イカを丁寧に手作業でさばいた後、
真空パックに詰め、電磁波を使った特殊な冷凍庫で、電磁波を浴びせながら
-55度で45分間凍らせます。

これにより呼子のイカ本来の旨味をしっかり封じ込めました。

この製法により、解凍すると透明感と甘味が戻ってきて、まるで取りたてのような
新鮮なイカをお楽しみいたくことができます。

流水で約5分・・・あとはキレイに盛りつけて食卓へ

新鮮で甘みのある呼子産剣先イカをどうぞ！！

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呼子名産！いかしゅうまい3箱セット【送料無料】

佐賀県呼子町で全国的に有名な食材が「イカ」。
最近では、その「イカ」を使った「いかしゅうまい」が人気を呼んでいます。

いくつかのお店が独自の味付けで「いかしゅうまい」を販売していますが、
なかでも、呼子大橋のそばで海上レストランを営む「海宝」さんの「いかしゅうまい」は、
玄海灘のとびっきり活きのいい呼子イカをすり身にして、フワッとした食感と
ほんのりしたイカの甘さにこだわって仕上げてあります。

そのため、食べた瞬間に呼子イカの旨味がお口いっぱいに広がり、
呼子いかしゅうまいの醍醐味を存分に楽しむことができます。

しゅうまいの皮を回りにまとった「イカしゅうまい」は見た目も楽しく、
イカのすり身のプリプリっとした食感も最高。

噛みしめるほどにイカの風味が口の中にふわっと広がり、味も最高です。

呼子名産！『いかしゅうまい』は　こちらから！！　

送料無料！秘伝のたれの心揺さぶるおいしさ!!いかじまん　もろみ仕込み、醤油仕込み3瓶セット

＜おすみつきのおいしさ！＞

ビール・酒の友にはもちろん、あったかご飯にのせて良し、
また、お茶漬けとしても、たとえようがない心揺さぶる最高のおいしさです。
お土産品人気ＮＯ．１としてレストラン「いか道楽」での多くのお客様のお墨付きをいただきました。

イカの塩辛も美味しいけれど、イカの塩辛ではありません。
製法も味も全く違う秘伝のたれにつけ込んであるから何ともいえない美味しさです。

いか道楽のいかは、、、
様々なメディアに紹介されています！！

●日本テレビ日曜夜の人気トーク番組「おしゃれイズム」
10月22日　22：00～22：30分放送
KAT-TUNの亀梨和也君の口にイカが吸い付くハプニング？
ゲスト出演した亀梨和也君はイカが大好物。 スタジオに生簀を用意し、「活きてるまんま」を持ち込んで撮影。当社の料理長がイカを捌き、亀梨和也君に「イカの活き造り」をご披露。イカの吸盤が吸い付く感触とイカの甘味を堪能した亀梨和也君でした。

●アサヒビールJNN系列（サガテレビ）
●KBC（九州朝日放送）テレビの「ゴックン食べある記」
●ＮＨＫテレビ「おはよう日本」
●ＴＢＳテレビ「どうぶつ奇想天外」
●大阪朝日放送！「気になるオセロ」
●ＴＢＳテレビ「はなまるマーケット」
●ＴＶＱ九州放送「ガイアの夜明け」

ほか、多数の新聞・雑誌にも掲載いただきました。ありがとうございます！！

イカのおいしさをまるごといただける「いかじまん」をぜひご賞味ください！！

いかじまんは　こちらから！！